Delicioso postre: crujiente de peras.
INGREDIENTES(6 personas)
-6 peras de agua
– 12 hojas de pasta brick
– 100 g de azúcar
– 1 limón
– 3 dl de aceite de girasol
Para la salsa:
– 1 bote de mermelada de frambuesas
Pelar las peras, cortarlas por la mitad a lo largo y quitarles el corazón. Ponerlas en un plato y regar con el zumo de limón. Espolvorearlas con el azúcar.
Extender las hojas de pasta sobre una superficie y colocar media pera sobre cada una; cerrar formando unos paquetitos y freírlos en el aceite caliente durante 6-7 min dándoles la vuelta varias veces para que se doren de manera uniforme. Sacar de la sartén y dejarlos escurrir sobre papel absorbente.
Poner la mermelada en un cazo con 2 cucharadas de agua. Remover y calentar ligeramente. Retirar del fuego y pasar por un colador para obtener una salsa suave.
Servir los crujientes de pera acompañados de la salsa.
También se pueden regar los crujientes con una crema de chocolate. La pera y el chocolate ligan muy bien.
Fuente: recetas caseras fáciles
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