Roscon de Reyes

Posted by: Anita Dinamita

Enero 3rd, 2013 >> Postres para Navidad | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Delicioso roscon de reyes casero.

Receta aportada por la web Menudos Peques.

INGREDIENTES(6 personas)

125 gramos de mantequilla y aceite a partes iguales,
750 gramos de harina,
1 vaso de leche,
2 huevos,
15 gramos de levadura prensada,
ralladura de limón y naranja,
7 cucharadas de azúcar,
unas gotas de vainilla
500 ml. de nata montada y frutas confitadas.



PREPARACION

Disolver la levadura en medio vaso de leche templada.
Batir los huevos con 6 cucharadas de azúcar, el aceite, la mantequilla, la leche con la levadura, las ralladuras de limón y naranja y las gotas de vainilla.
Agregar la harina y trabajar hasta conseguir una masa compacta.
Formar una bola, darle unos cortes y dejar reposar tapado durante 4 horas.
Una vez la masa ha doblado su volumen, trabajar de nuevo, y darle forma de roscón sobre la bandeja del horno, previamente engrasada. Dejar reposar 2 horas.
Decorar con las frutas confitadas, espolvorear con una cucharada de azúcar y hornear 40 minutos a temperatura media.
Dejar enfriar y rellenar el roscón de reyes con nata.


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