Budin de nueces

Posted by: Anita Dinamita

Enero 7th, 2013 >> Pudings/Budin | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

¿Tienes una tarde en la que te apetece algo delicioso?¿O más prefieres desayunar un rico chocolate caliente con alguna exquisitez?

Prueba esta delicia,budin de nueces.

INGREDIENTES

400 gramos de galletas
100 gramos de azúcar
1 lata de leche condensada
media taza de nueces molidas
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 claras de huevo a punto nieve
crema de nueces para decorar

PREPARACION

Desmenuzar bien las galletas.
Agregar la mantequilla un poco derretida, la leche condensada, las nueces, la vainilla y las claras batidas a punto nieve .Ir incorporarando  lentamente,poco a poco, para que no pierdan volumen.
Caramelizar un molde pequeño con 5 cucharadas de azúcar y 1 o 2 de agua.
Verter la mezcla  en el molde y dejar en el refrigerador durante 1 hora.
Desmoldar y servir acompañado con crema de nueces . La crema de nueces puede hacerse casera mezclando mantequilla, azúcar impalpable, 1 taza de nueces bien picadas, nata batida y una cucharadita de miel.

Fuente: recetas para voz

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