Tarta de limón al mascarpone

Posted by: Anita Dinamita

enero 10th, 2013 >> Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosa tarta de limón al queso mascarpone. Gracias Menudos Peques

Si te apetece una tarta diferente,prueba ésta.

tarta-de-limon-y-mascarponeINGREDIENTES

1 rollo de masa quebrada,
250 gramos de queso mascarpone,
2 limones,
200 gramos de leche condensada,
4 huevos,
50 gramos de azúcar,
azúcar glas.

PREPARACION

Forrar un molde de tartaleta  redondo con la masa quebrada sin retirar el papel de cocción. Cubrir la masa con papel sulfurizado y poner encima unas legumbres secas. Hornear durante unos 20 minutos en horno precalentado, a 180ºC.

Batir en un bol el queso mascarpone con las 4 yemas de huevo. Agregar la ralladura y el zumo de limón y la leche condensada. Mezclar removiendo enérgicamente con una espátula.

Sacar la tartaleta del horno, retirar las legumbres y el papel sulfurizado y rellenar con la preparación del mascarpone. Alisar la superficie y meter nuevamente en el horno. Cocer durante 20 minutos.

Montar 2 claras a punto de nieve firme con el azúcar, y con una manga pastelera cubrir la superficie de la tarta. Dorar con el grill.

Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.

Anuncios



Share
This entry was posted on jueves, enero 10th, 2013 at 2:05 and is filed under Tartas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>