Tortilla de cerezas

Posted by: Anita Dinamita

febrero 3rd, 2013 >> Frutas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Un postre diferente y original,tortilla de cerezas. Si quieres sorprender a tus invitados, realiza esta receta.

INGREDIENTES(4 personas)
4 huevos.
100 gramos de azúcar.
100 gramos de mantequilla.
medio kilo de cerezas.

PREPARACION

En una sartén poner  mantequilla, echar las cerezas partidas por la mitad y deshuesadas.

Dejar cocerlas cocer a fuego lento y cuando lleven un rato echar el azúcar. Reservar.

No tiraremos el liquido que han soltado las cerezas en la cocción.
 Aparte, en un recipiente,batir bien los huevos,con una pizca de sal y una pizca de azúcar.

Mezclar las cerezas con los huevos batidos y hacer la tortilla en una sartén con un poco de mantequilla.

En otra sartén calentar un poco de licor y cuando la tortilla esté hecha, echarle el liquido que soltaron las cerezas al cocer y el licor caliente por encima y flambear.

Flambeado: Prender fuego al licor,cuidadosamente y dejar arder durante un rato, removiendo suavemente con una cuchara.

Fuente: recetas y tapas

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This entry was posted on domingo, febrero 3rd, 2013 at 11:01 and is filed under Frutas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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