Sorbete de pera

Posted by: Anita Dinamita

Marzo 15th, 2013 >> Sorbetes | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Mímate con este delicioso sorbete casero de pera. ¡Gracias a Menudos Peques por esta delicia!

sorbete-peraINGREDIENTES

3 peras medianas
1 naranja mediana
5 cucharadas soperas colmadas de azúcar
1 vaso de agua
1 limón grande
2 claras de huevo pequeño

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PREPARACION

Mezclar en un recipiente el azúcar y el agua y poner a hervir a fuego lento durante 10 minutos para formar el almíbar. Dejar enfriar.
Pelar y descorazonar las peras. Pelar la naranja la naranja y batir estas dos frutas en la batidora. Mezclar con el almíbar y el zumo del limón y batir bien.
Ponerlo en un bol al congelador y después de 1 hora sacarlo y batir la mezcla nuevamente . Se realiza varias veces este proceso hasta que quede cremoso.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la crema formada, batir varias veces hasta que cuaje.
Servir en recipientes individuales y adornar con 1 hoja de menta o la cáscara del limón y de la naranja.

 

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