Soufflé de chocolate negro

Posted by: Anita Dinamita

Marzo 21st, 2013 >> Souffles | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Si te gusta el chocolate negro, sin duda tienes que probar este delicioso soufflé de chocolate negro.

souffle_chocolateINGREDIENTES

100 gramos de chocolate negro
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de azúcar
4 cucharadas de edulcorante en polvo
4 cucharadas de leche desnatada
1 cucharada de mantequilla ligera
4 cucharadas almendras tostadas molidas

PREPARACION

Fundir el chocolate negro junto con la mantequilla, al baño maria.

Añadir la leche y el azúcar, previamente mezclado con la vainilla, mezclar bien.

Separar las yemas de las claras y añadirlas una a una al chocolate con mantequilla.

Montar las claras a punto de nieve con el edulcorante y agregar al chocolate.

Para finalizar, espolvorear con las almendras molidas cuatro moldes individuales de soufflé, verter encima la crema de chocolate y cocinar durante 25 minutos en horno precalentado a 180.

Fuente: entre pucheros

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