Pastel helado

Posted by: Anita Dinamita

Mayo 10th, 2013 >> Helados y Postres Helados | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Delicioso pastel helado. ¡Gracias Ana H!

INGREDIENTES (6 personas)

100 gramos de mantequilla

140 gramos de azúcar

4 huevos

1 limón

16 bizcochitos de soletilla

1 copa de coñac

nata montada

aceite de semilla

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PREPARACION

Batir en un bol la mantequilla con el azúcar. Añadir las yemas de los huevos y batir hasta obtener una crema.

Batir las claras a punto de nieve, añadir la ralladura y el zumo de limón a la crema y mezclar cuidadosamente con las claras batidas.

Untar un molde de cake con aceite de semilla, llenarlo con la crema y congelarlo durante 10 a 12 horas.

Transcurrido ese tiempo, pasar un cuchillo por los bordes, meter medio minuto en agua hirviendo y desmoldar en una fuente larga.

Mojar los bizcochitos de soletilla en el coñac y ponerlo por las paredes.

Adornar cubriéndolo con nata montada, mediante la ayuda de una manga pastelera.

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