Pudin de helado

Posted by: Anita Dinamita

Junio 17th, 2013 >> Helados y Postres Helados, Pudings/Budin | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Delicioso pudin de helado. ¡Gracias Ana H!

pudin_de_heladoINGREDIENTES (6 personas)

medio litro de helado de vainilla

3 dl leche

3 huevos

100 gramos de galletas

25 gramos de pasas de Corinto

Para el caramelo

100 gramos de azúcar

4 cucharadas de agua

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PREPARACION

Con el agua y el azúcar se hace un caramelo, sin dejar de mover, hasta que tenga un color dorado.

En una fuente de horno caliente se vierte el caramelo, extendiendolo por el fondo y los lados. En un cazo grande se pone el helado y se calienta a fuego lento hasta que se funda.

Se separa del fuego y se agrega la leche y los huevos batidos, mezclandolo bien.

Por último se incorporan las galletas en trocitos, y las pasas.

Se vierte en la fuente, previamente preparada, y se mete al horno durante 45 minutos hasta que el pudin resulte firme al tacto. Se puede servir frío o templado.

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