Un helado diferente, original y muy rico, helado de pan integral. ¡Gracias Ana H!
INGREDIENTES(4 personas)
50 gramos de miga de pan integral fresco
25 gramos de azúcar
2 huevos
50 gramos de azúcar morena
2 dl nata montada
1 cucharada de café instantaneo disuelto en agua
1 cucharada de ron
Mezclar las migas de pan y el azúcar y extender sobre una bandeja de horno para tostarlo en el horno durante 5 minutos, moviendolas de vez en cuando.
Dejar enfriar las migas en un plato y machacarlas.
En un bol, batir las claras a punto de nieve, se incorpora poco a poco el azúcar morena, las yemas, la nata montada, las migas, el café y el ron.
Verter esta mezcla sobre un recipiente de metal y cubrir con papel de aluminio.
Meter en el congelador 2 horas, removiendo cada 20 minutos.
Después dejar 2 horas más para que se haya helado del todo.
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