Espiral de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

junio 21st, 2013 >> Chocolate | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Espiral de chocolate, una receta fácil y deliciosa, especialmente si eres fanático/a del chocolate. Su realización es muy sencilla.

INGREDIENTES

250 gramos de chocolate amargo
2 cucharaditas de café soluble
4 claras de huevo
100 gramos de azúcar glass
5 cucharaditas de ralladura de chocolate

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PREPARACION

Cortar el chocolate en trozos y deshacerlo en un cazo a fuego lento, vigilándolo.
Agregar el café, y mezclar muy bien con el chocolate caliente para que se disuelva.

Una vez bien mezclado, separar del fuego para que se enfríe un poco.
Batir las claras hasta que espumen, agregar el azucar glass y el chocolate no muy caliente, mezclar en forma constante, vaciar en copas, esperar que se enfríe del todo. Refrigerar un poco.
Al servir, decorar con ralladura de chocolate en forma de espiral.

Fuente: entre pucheros

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