Pasta choux

Posted by: Anita Dinamita

Junio 24th, 2013 >> Masas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Receta de pasta choux, de mucha utilidad para  infinidad de postres como tartas, roscos, lionesas…

pasta-chouxINGREDIENTES (6 personas)

250 ml. de agua
80 gramos de mantequilla
media cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
125 gramos de harina
4 huevos


PREPARACION

Verter en un cazo el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Poner al fuego y dejar que rompa a hervir.

Retirar del fuego y añadir, de golpe, la harina. Remover enérgicamente hasta que la masa se despegue de los bordes y del fondo del cazo.

Añadir los huevos, de uno en uno, para que se vayan incorporando bien a la masa. Dejar reposar 30 minutos.

Poner la masa en una manga pastelera y sobre una placa de horno engrasada y dar forma a la tarta, rosco, o lo que vayamos a preparar. Introducir en el horno, previamente calentado a temperatura media, durante 35 ó 40 minutos.

Fuente: menudos peques

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