Calabazate

Posted by: Anita Dinamita

Julio 11th, 2013 >> Postres Típicos de Extremadura | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Un postre típico de Extremadura: calabazate. ¡Gracias Ana H.!

calabazateINGREDIENTES (6 personas)

1 kilo de calabaza

1 kilo de azúcar

1 corteza de limón

1 vaso y medio de agua

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PREPARACION

Pelar y trocear la calabaza.

Ponerla en remojo, en agua fría, durante un MINIMO de 2 horas.

Cuando haya transcurrido el tiempo de remojo, en un puchero con agua caliente, cocer los trozos de calabaza; escurrirlos y ponerlos nuevamente en el puchero.

Añadir el azúcar, la corteza de limón y el agua; poner al fuego y remover durante unos minutos, hasta que la calabaza esté en su punto.

Servir fría.

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