Almendrados

Posted by: Anita Dinamita

Septiembre 19th, 2013 >> Frutos secos, Pastas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Unas ricas pastitas para la hora de la merienda y también para el desayuno: almendrados. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

125 gr. de almendras molidas
190 gr. de azúcar
3 claras de huevo
1 pizca de vainilla
almendras enteras peladas

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PREPARACION

Lo primero que vamos a hacer es mezclar, con una cuchara de madera, las claras sin montar con el azúcar y añadir las almendras molidas.

Con la ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa, elaboraremos pequeñas porciones del tamaño de media nuez,ligeramente aceitadas y enharinadas, sobre una placa de horno.

Colocaremos una almendra encima y presionaremos con los dedos para que quede bien adherida.

Lo dejamos reposar unos 10 minutos y cocemos en el horno a 180ºC unos 10 minutos, hasta que tomen color dorado.

Fuente: la cocina de juani

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