Flan de Castañas

Posted by: Anita Dinamita

Octubre 4th, 2013 >> Flanes, Frutos secos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Me cautiva la belleza de los colores del otoño…

Me encanta el otoño… me encanta cuando en los últimos días de verano
las tardes se van acortando , me encanta el principio del otoño cuando las hojas caen,
me encanta ver el paisaje del otoño ya en su apogeo,
que tiene unas tonalidades preciosas:
entre ellas se puede distinguir el color del oro…

Otoño… también época de castañas. Para celebrar la llegada del otoño, deleitaremos nuestro paladar con un delicioso flan de castañas.

flan_de_castanasINGREDIENTES

500 gramos de castañas
2 vasos (de los de agua) llenos de leche
1 tubito de vainilla en polvo
250 gramos de azúcar
4 huevos

Anuncios



PREPARACION

Quitar la piel gruesa de las castañas y ponerlas a cocer en agua para poder quitar la segunda piel.

Una vez peladas se cocerán de nuevo con el contenido de un vaso de leche, un poco de azúcar y la vainilla, pasándolas cuando estén desechas por un cedazo, para lo que se añadirá, si lo necesitaran, un poco más de leche.
Mezclar la pasta de castañas con cuatro yemas y los 100 gramos de azúcar, revolviendo mucho y por último con las claras de los huevos batidas a punto de nieve, cociendo el conjunto a baño María en un molde untado de caramelo. Probar con una aguja cuando esté cocido, dejándolo enfriar antes de desmoldarlo.

Fuente: menudos peques

Share
This entry was posted on Viernes, Octubre 4th, 2013 at 18:56 and is filed under Flanes, Frutos secos. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>