Crema de castañas con nata

Posted by: Anita Dinamita

Octubre 8th, 2013 >> Frutos secos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Ahora que estamos en otoño y es la época de las castañas, hay que aprovechar para preparar postres con este rico fruto. Hoy traemos la receta de una deliciosa crema de castañas con nata.

crema-castanaINGREDIENTES(4 personas)

1 kilo de castañas
medio kilo de azúcar
9 vasos de nata
1 litro de leche
Vainilla

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PREPARACION

Cocer las castañas durante 25 minutos.

Después de escurrirlas y pelarlas, las pondremos en una cacerola recubiertas de leche fría y añadiremos un pellizco de vainilla.

Dejaremos cocer a fuego moderado durante unos 45 minutos y a continuación escurriremos y pasaremos por un tamiz añadiéndole medio kilo de azúcar.
Trabajaremos la pasta con una cuchara de madera hasta que el compuesto se despegue del recipiente.

Ponemos la pasta en un pasapuré y dejamos caer en forma de lluvia en unos cuencos, alternando capas de crema de castañas con capas de nata.

Cubrimos con una capa de nata y adornamos con chocolate rallado.

Serviremos en frío.

Fuente: menudos peques

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This entry was posted on Martes, Octubre 8th, 2013 at 11:01 and is filed under Frutos secos. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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