Arroz con leche merengado

Posted by: Anita Dinamita

Octubre 9th, 2013 >> Arroz Dulce | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosa receta de arroz con leche merengado. Es la típica receta de arroz con leche, pero esta vez con merengue. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

1 litro de leche
25 cl. de nata liquida
115 gramos de arroz
100 gramos de azúcar
6 ramas de canela
1 de corteza de limón

Para el merengue:

3 claras de huevo
3 cucharadas de azúcar

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PREPARACION

En una cazuela poner a cocer la nata, la leche, las ramas de canela, las cortezas de limón y añadir el arroz cuando rompa a hervir.

Remover continuamente cada 4-5 minutos.

Cuando esté casi hecho, incorporar el azúcar, mezclar bien y dejar cocer un poco más.

Retirar las ramas de canela y dejar enfriar.

Para el merengue, con una batidora de varillas eléctricas montar las claras. Cuando estén montadas, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que se disuelva el azúcar.

Servir el arroz en cuencos individuales y encima una cucharada de merengue. Gratinar en el horno hasta que se dore. Adornar con unas hojas de menta y unas frambuesas.

Fuente: la cocina de juani

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This entry was posted on Miércoles, Octubre 9th, 2013 at 11:01 and is filed under Arroz Dulce. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
One Response to “Arroz con leche merengado”

rico postre muy tipico en mi querido pais el salvador

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