Bizcocho de café

Posted by: Anita Dinamita

Noviembre 6th, 2013 >> Bizcochos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

¿Te gusta el café?¿Te gusta el bizcocho? Entonces tienes que probar este delicioso bizcocho de café casero con un delicioso toque de salsa de naranja. ¡Gracias Juani!

bizcocho_cafeINGREDIENTES

1 cucharada de harina de maíz refinada
125 gramos de mantequilla
250 gramos de azúcar glas
250 gramos de harina
1 cucharada de café soluble
1 sobre de levadura “Royal”
granos de café
1 hoja de menta
5 huevos
4 naranjas
200 gramos de azúcar

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PREPARACION

Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas.

Añadir los cinco huevos de uno en uno y mezclando.

Agregar el café soluble y la harina previamente mezclada con la levadura.

Poner la mezcla en un molde untado con mantequilla y enharinado. Meterlo al horno a 180ºC durante 30 minutos y pasado este tiempo desmoldar.

Para hacer la salsa de naranja

Batir bien la harina de maíz en un bol con el azúcar y un poco de zumo de naranja. Cuando este todo disuelto añadir el resto de zumo, colar y poner al fuego sin dejar de remover con una varilla hasta que espese. Cortar el bizcocho por la mitad y rellenar con la salsa.

Por último, decorar el bizcocho bañándolo con el resto de la salsa, poner unos granitos de café tostado y la hoja de menta.

Fuente: la cocina de juani

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