Hojuelas

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 8th, 2013 >> Postres Tipicos de Castilla La Mancha | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Un dulce delicioso típico de Castilla La Mancha: hojuelas. ¡Gracias Ana H.!

hojuelasINGREDIENTES(6 personas)

300 gramos de harina

2 huevos

100 gramos de azúcar

1 copita de anís

1 cucharadita de levadura en polvo

la ralladura de la piel de 1 limón

sal

aceite

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PREPARACION

En un recipiente hondo y amplio,disponer la harina.

Formar un hueco en el centro y en él poner los huevos, la levadura en polvo disuelta en un poco de agua tibia, una pizca de sal, el anís, la raspadura de limón y, si fuera necesario, un poco de leche.

Mezclar todos los ingredientes y amasarlos durante un buen rato, hasta obtener una masa espesa que pueda estirarse con un rodillo.

Formas una bola con la masa,espolvorearla con harina y dejarla reposar 30 minutos.

Estirar la pasta con el rodillo hasta dejarla muy fina y formar unos triangulos con un cortapastas.

En una sartén amplia, con aceite hirviendo, freir las hojuelas por ambos lados y escurrir el aceite con la ayuda de un papel absorbente.

Disponerlas en una fuente plana, espolvoreándolas con azúcar o con miel y servir.

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This entry was posted on viernes, noviembre 8th, 2013 at 11:01 and is filed under Postres Tipicos de Castilla La Mancha. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
One Response to “Hojuelas”

Se parecen a las orejas …que ricas

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