Delicioso bizcocho de peras con almendras casero. Una opción diferente para la merienda. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
4 huevos
la ralladura de un limón
1 kilo de peras
100 gramos de azúcar
100 gramos de almendras troceadas y tostadas
1 chorro de aceite
1 yogur natural
200 gramos de chocolate deshecho
100 gramos de harina
Coger un recipiente y batir los huevos con el azúcar.
Añadir la ralladura de limón y las peras previamente peladas y cortadas en pequeños trocitos.
Se agrega el yogur, las almendras, la harina tamizada y la levadura.
Mezclar todo bien y con cuidado.
En un molde de bizcocho añadir un chorro de aceite y untarlo bien, después enharinarlo.
Llenar el molde con la mezcla anterior.
Meterlo al horno caliente a 160ºC durante 30 minutos.
Pasado este tiempo sacar del horno, desmoldar y bañar con chocolate hecho. Fuente: la cocina de Juani
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