Brazo de fresas y nata

Posted by: Anita Dinamita

Marzo 12th, 2014 >> Brazos de gitano | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

¿Tienes una comida especial? ¿Tal vez una fiesta de cumpleaños?¿O quizá quieres sorprender a tus amigos, familia o a tu pareja? Por su vistosidad y su combinación de deliciosos sabores este brazo de fresas y nata es la opción ideal. ¡Gracias Juani!

brazo_fresas_nataINGREDIENTES

75 gramos de harina
3 huevos
75 gramos de azúcar
1/4 de taza de cacao en polvo
1 pizca de sal

Para el relleno:

mermelada de fresas
1 bote de nata pequeño para montar

Para decorar:

200 gramos de fresas
azúcar glas

Anuncios



PREPARACION

Forramos una bandeja de horno con papel engrasado y enharinado.

Batimos las yemas con el azúcar hasta que quede cremoso.

Montamos las claras a punto de nieve.

Mezclamos la sal, la harina y el cacao, todo tamizado.

Incorporamos las claras suavemente a la mezcla. Agregamos las yemas y acabamos de mezclar.

Vertemos en la bandeja y horneamos 10 minutos.

Retiramos y estiramos dándole la vuelta sobre papel de plata espolvoreado con azúcar.

Cubrimos con mermelada y enrollamos.

Al servirlo, decoramos al gusto.

Fuente: la cocina de Juani

Share
This entry was posted on Miércoles, Marzo 12th, 2014 at 11:01 and is filed under Brazos de gitano. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>