Un postre muy rico para deleitar a toda la familia: frutas al caramelo.
INGREDIENTES(4 personas)
4 a 6 hojas de Brick Caramel
50 gramos de almendras
75 gramos de azúcar
1 huevo
medio vaso de queso blanco
1 limón
1 ramillete de romero
3 hojas de menta
1 kiwi
4 fresas
1 manzana roja
1 manzana Grany
1 manzana Golden
1 pera
Se pone a fundir el azúcar obteniendo una coloración, y se echa el queso blanco. Se bate enérgicamente, con fuerza.
Se pone a infusionar el romero.
Se corta una hoja de brick en forma de balón de rugby y se pasa el huevo batido, con ayuda de un pincel, para que se sujeten las almendras. Dejar que se coloree en una fuente honda en el horno a 180°.
Se lavan y se cortan las frutas en daditos y se echa un chorrito de limón.
Se pica la menta y se echa a las frutas.
Se deja reposar durante 10 minutos y ¡listo!
Fuente: entre pucheros
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