Deliciosos dulces de yema, para amenizar cualquier ocasión especial o simplemente para permitirnos ese caprichito. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
un bote pequeño de leche condensada “La Lechera”
250 gramos de almendra molida
6 yemas de huevo
azúcar glas
PREPARACION
Mezclamos la leche condensada, la almendra y las yemas en un cazo.
Cocemos a fuego lento removiendo constantemente hasta observar que la mezcla se empieza a separar de las paredes, teniendo mucho cuidado de que no se nos pegue en el fondo.
Retiramos el cazo del fuego, extendemos la mezcla en una bandeja y dejamos enfriar.
Formamos bolitas y las rebozamos en azúcar glas.
Colocamos las bolitas en moldes de papel rizado y los metemos en el frigorífico para que se endurezcan.
Una vez endurecidas ya podemos disfrutar de estas delicias de yema.
Fuente: la cocina de Juani
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