Deliciosas, suaves y esponjosas magdalenas caseras de cerezas y fresas.
INGREDIENTES
350 gramos de yogur
3 huevos
150 gramos de mantequilla
1 sobre de levadura de repostería
360 gramos de harina
150 gramos de azúcar y una pizca de sal
150 gramos de cerezas deshuesadas
Sirope de fresa
Almendras picadas y azúcar para decorar.
Mezclamos en un recipiente hondo y grande, los huevos con el azúcar blanca hasta que estén espumosos y agregamos el yogur batiendo delicadamente hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregamos poco a poco la harina tamizada con la levadura y una pizca de sal, batiendo con las varillas hasta que todo esté bien mezclado y los ingredientes bien integrados.
En uno papelitos para magdalenas, ponemos un poquito de masa, y unas cerezas, cubrimos con un poquito más de masa (1 cm) agregamos un puntito de sirope de fresa .Volvemos a cubrir con masa, dejando un par de centímetros de papel vacío (no debemos llenar del todo ya que subirán al hornear).
Decorar con una mezcla de almendras picadas (casi trituradas) y azúcar.
Horneamos a 180º durante al menos 15-20 minutos, hasta que hayan subido y se hayan dorado.Las pinchamos para comprobar que están hechas.
Fuente: recetas de cocina fáciles
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