Mousse de chocolate blanco y negro

Posted by: Anita Dinamita

enero 31st, 2015 >> Mousses |

¿Te gustan las mousses caseras? ¿Te gusta el chocolate? Entonces no puedes perderte esta deliciosa mousse de chocolate blanco y negro.

INGREDIENTES

300 gramos de chocolate negro

300 gramos  de chocolate blanco

200 ml. de nata líquida

6 huevos

PREPARACION

Ponemos en dos cazos diferentes cada tipo de chocolate y calentamos al baño María hasta que se derritan.

Agregamos tres yemas al chocolate blanco,  otras tres al negro y suavemente removemos hasta mezclarlas perfectamente.

Hacemos la misma operación con las claras previamente montadas a punto de nieve, removiendo suavemente para que se bajen lo menos posible.

Montamos la nata y mezclamos cada uno de los chocolates.

Incorporamos las dos mezclas en un recipiente grande de cristal y con un tenedor removemos para que los colores y sabores se entremezclen. Reservamos en la nevera seis horas antes de servir.

Fuente: la cocina de Juani

Share
This entry was posted on sábado, enero 31st, 2015 at 11:01 and is filed under Mousses. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>