Delicioso postre basado en una fruta muy rica, el melón. Tus invitados quedarán maravillados con estas estrellas de melón.
INGREDIENTES (15 personas)
Para la gelatina de agua:
750ml de agua
350 gramos de azúcar blanca
42 gramos de grenetina hidratada en ½ taza de agua
1 cucharadita de ácido cítrico
1 cucharadita de esencia de coco
2 rebanadas de melón
50 gramos de almendras
Para la gelatina de leche
1 litro de leche entera
1 lata de leche condensada
42 gramos de grenetina hidratada en ½ taza de agua
1 cucharadita de esencia de coco
1 cortador de estrella
1 molde con capacidad para 2 litros
PREPARACION
Entibiamos el agua con el azúcar y añadimos la grenetina hidratada y disuelta al baño María.
Incorporamos el ácido cítrico y la esencia de coco. Mezclamos perfectamente.
Vaciamos al molde dos centímetros de gelatina aproximadamente y refrigeramos hasta que esté semicuajada.
Cortamos el melón en forma de estrellas (Podemos utilizar un cortador de cualquier otra figura para cortar el melón) y las acomodamos sobre la gelatina junto con las almendras.
Agregamos el resto de la gelatina y esperamos hasta que cuaje perfectamente.
Para la gelatina de leche, licuamos las leches con la grenetina hidratada y la esencia de coco.
La vertemos al molde y refrigeramos hasta que cuaje completamente.
Desmoldamos con cuidado.
Fuente: entre pucheros
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