Jalea de manzanas

Posted by: Anita Dinamita

enero 19th, 2016 >> Mermeladas,compotas y confituras | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosa jalea de manzanas casera.

Jalea-de-manzanasINGREDIENTES(4 personas)

1 kilo de manzanas verdes y ácidas

900 gramos de azúcar

PREPARACION

Lavamos las manzanas, las troceamos y las ponemos en un recipiente con 1 litro y medio de agua, llevamos a ebullición y cocinamos a fuego lento hasta que la fruta este totalmente blanda.

Colamos el liquido a través de un colador de tela, sin exprimir, lo dejamos gotear dentro de un cuenco, cuando haya dejado de gotear reservaremos la pulpa y mediremos el zumo.

Lo vertemos en una cacerola, añadimos 450 gramos de azúcar por cada 6 decilitros de liquido.

Llevamos a ebullición a fuego lento revolviendo para disolver el azúcar, al comenzar a hervir aumentamos a fuego fuerte hasta que tenga la consistencia de una jalea. (Cuando se asienta al poner 1 cucharada sobre un plato frio).

Esta procedimiento se utiliza igual para cualquier fruta.

Fuente: entre pucheros

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