Exquisita tarta casera de calabaza con chocolate. ¡Sorprende a tus invitados!
INGREDIENTES
1 kilo de calabaza (pelada y sin pepitas)
150 gramos de queso philadelphia light
50 gramos de leche desnatada
300 gramos de azúcar
1 cucharadita de canela
5 huevos
Para la cobertura:
30 gramos de mantequilla
100 gramos de chocolate
PREPARACION
Se pone a cocer la calabaza durante unos minutos mirando que quede blandita, después se escurre en un colador espachurrándola si es necesario para sacarle todo el agua.
Se deja que la calabaza enfríe durante al menos media hora.
Mientras se va poniendo el horno a calentar a 225ºC.
Se coge un bol y en primer lugar se mezcla el azúcar, la canela y los huevos y se mezcla hasta que quede una masa homogénea.
Después se añade la calabaza, la leche y el queso y se bate con la batidora.
Se engrasa el molde y se añade la mezcla, se mete al horno y a los 30 minutos se irá pinchando. Cuando que el tenedor salga limpio, será señal de que es el momento de sacar la tarta del horno.
Se deja enfriar y se desmolda.
Después se prepara la cobertura, en un cazo se añade el chocolate y la mantequilla a fuego lento y se remueve continuamente para que quede bien mezclado, una vez esté se cubre toda la tarta.
Se deja enfriar en la nevera durante unas horas y ya estará lista para ser ricamente saboreada.
Fuente: mas que pasta
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