Rosquillas de leche

Posted by: Anita Dinamita

febrero 10th, 2016 >> Rosquillas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Estas rosquillas de leche caseras harán las delicias de toda la familia. Ideales para desayunos y meriendas.

rosquillas_lecheINGREDIENTES

3 huevos

8 cucharadas de leche

8 cucharadas de azúcar

8 cucharadas de aceite

la ralladura de un limón

3 cucharadas de anís

2 cucharadas de levadura

600 gr. de harina

azúcar para rebozar

PREPARACION

Separamos las yemas de las claras y montamos estas últimas con una batidora eléctrica de varillas.

En un recipiente mezclamos las yemas, la leche, el azúcar, el anís y la ralladura de limón.

Añadimos la mezcla a las claras montadas.

Una vez que esté todo bien mezclado, vamos añadiendo la harina con la levadura poco a poco y trabajamos la masa con las manos hasta que quede una masa homogénea.

Estiramos la masa y le damos forma de rosquillas.

Freímos las rosquillas a fuego medio en una sartén con aceite.

Las escurrimos sobre un plato con papel absorbente.

Finalmente las rebozamos en azúcar y las servimos.

¡Buen Provecho!

Fuente: la cocina de Juani

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