Rosquillas de San Leandro

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 30th, 2016 >> Rosquillas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Riquísimas Rosquillas de San Leandro, una delicia casera.

rosquillas-san-leandroINGREDIENTES

medio kilo de harina

1 cucharada de levadura en polvo

3 huevos,

200 gramos de azúcar

1 copa de anís

10 cucharadas de aceite almíbar

PREPARACION

Batimos los huevos con el azúcar hasta que queden cremosos.

Incorporamos el aceite frío y la copa de anís, unimos todo bien antes de añadir la harina mezclada con la levadura.

Mezclamos y amasamos bien los ingredientes hasta obtener una masa blanda.




Formamos con ella una bola y envolvemos en un paño húmedo, dejamos reposar en lugar fresco una hora.

Una vez pasado este tiempo y con las manos engrasadas, tomaremos pequeñas porciones de masa y formaremos bolas.

Le hacemos  un agujero en el centro para darles la forma de rosquillas y lo colocamos sobre la placa de horno previamente engrasada. Cocemos a temperatura fuerte.

Preparamos un almíbar a punto de hebra fuerte con dos tacitas de azúcar y una de agua.

Una vez cocidas las rosquillas, las retiramos del horno para que se enfríen un poco antes de bañarlas con el almíbar.

A continuación ponemos al calor del horno unos minutos para que se sequen.

Se pueden servir calientes o frías.

Fuente: menudos peques

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