Toledanas

Posted by: Anita Dinamita

octubre 23rd, 2016 >> Pastas |

Deliciosas pastas caseras llamadas Toledanas. Triunfarás donde quiera que las lleves. ¡Gracias Juani!

toledanasINGREDIENTES

200 gramos de harina

100 gramos de manteca de cerdo

150 gramos de almendras picadas y tostadas

75 gramos de azúcar

1 vasito de vino blanco

100 gramos de cabello de ángel

75 gramos de mermelada de albaricoque

PREPARACION

En un bol amplio se echa la harina, la manteca, la mitad de almendra picada y el azúcar.

Se mezcla y amasa hasta formar una mezcla homogénea.

Se trabaja con el rodillo y se van formando planchas de un centímetro de espesor.

Se cortan círculos con un molde redondo, aprovechando los restos para formar mas círculos.

Se coloca cabello de ángel y mermelada de albaricoque en el centro de cada círculo y se dobla por la mitad, consiguiendo que el contenido no desborde.

Se incrustan las almendras picadas y sobre la parte externa y se espolvoreas con azúcar por encima.

Se mete en el horno a media potencia hasta que se doren y se sirven.

¡¡Buen provecho!!

Fuente: la cocina de Juani

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