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Paté casero al microondas-Trucos en la cocina

El paté es un plato muy recurrido como aperitivo o entrante. A veces nos habéis preguntado si conocíamos la manera de hacerlo en casa de manera fácil.

En esta ocasión te proponemos un delicioso paté con jamón serrano.

Por último, debes tener en cuenta que la presentación es muy importante, para ello, utiliza pequeños vasos o cuencos de barro y acompáñalo de finas rebanadas de pan tostado  o un surtido de panecillos.

He aquí la fórmula:

INGREDIENTES

300 gramos de jamón serrano

8 hígados pequeños de pollo

500 gramos de carne de cerdo picada

2 huevos

150 gramos de migas de pan

4 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 pizca de perejil

1 pizca de pimienta

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de clavo

1 pizca de sal

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PREPARACION

Primero, machacamos los ajos junto con el perejil y el jamón serrano. A continuación le agregamos los higados de pollo y la carne de cerdo. Mezclamos bien hasta obtener una masa. Después añadimos los huevos batidos y todas las especias (sal, clavo, nuez moscada, pimienta y perejil).

Seguidamente, untamos un molde en aceite de oliva y metemos la masa para cocerla al baño maría en el microondas [1]. Así debe permanecer durante 30 minutos a una potencia media. Transcurrido ese tiempo, veremos que la masa ha adquirido consistencia. Antes de servir debemos dejarla reposar durante, al menos, dos horas.

Fuente: cocina de todo [2]

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