Bizcocho castellano

Posted by: Anita Dinamita

abril 23rd, 2017 >> Bizcochos |

Delicioso bizcocho castellano casero. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

250 gramos de mantequilla de Soria

250 gramos de azúcar

4 huevos

500 gramos de harina

medio de litro de leche

150 gramos de almendras

1 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de bicarbonato

PREPARACION

Se derrite la mantequilla en el microondas y se le agrega el azúcar.

Lo batimos bien hasta que se disuelva completamente.

Después se separan las yemas de las claras y se añaden las yemas al bol removiendo hasta que queden bien incorporadas.

En un cuenco aparte mezclamos la leche con la harina y removemos hasta que se disuelva.

Se baten las claras a punto de nieve y se incorporan a la leche.

Luego espolvoreamos con la canela y el bicarbonato, removemos bien y unimos las dos mezclas.

Se muelen las almendras y las agregamos.

Una vez que todo ello esté perfectamente unido vertemos en un molde untado con un poco de mantequilla, que se calienta a temperatura media, introduciendo después el molde en el horno a 170ºC y dejamos que cueza durante poco menos de una hora.

Transcurrido este tiempo se retira del horno, dejamos reposar durante diez minutos y desoldamos.

Se sirve una vez que se ha enfriado.

Fuente: la cocina de Juani

Share
This entry was posted on domingo, abril 23rd, 2017 at 9:06 and is filed under Bizcochos. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>