Bizcocho de dos colores

Posted by: Anita Dinamita

mayo 8th, 2017 >> Bizcochos | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Exquisito bizcocho de dos colores. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

6 huevos

125 gramos de azúcar

100 gramos de harina

1 sobre de levadura

1 cucharada de vainilla en polvo

1 pizca de sal

25 gramos de maizena

40 gramos de cacao en polvo

PREPARACION

Se separan las claras de las yemas en dos recipientes amplios.

Se montan las claras a punto de nieve por un lado y se incorpora la mitad del azúcar. Con la otra mitad del azúcar, se baten las yemas hasta que blanqueen.

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Añadimos las dos harinas tamizadas con la levadura, la sal y la vainilla. Unimos bien hasta que quede una mezcla homogénea.

Añadimos las claras montadas con movimientos envolventes trabajándolo con cuidado para que quede una mezcla esponjosa.

Se divide la mezcla en dos y se añade a una el cacao en polvo.

Se remueve hasta que quede bien incorporado.

Rellenamos un molde engrasado, primero con una mezcla y después con la otra.

Se hornea a 180ºC unos 35 minutos. Comprobamos si está listo, dejamos enfriar desmoldado sobre una rejilla y servimos frío.

Fuente: la cocina de Juani

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