Cerezas en almíbar

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 6th, 2017 >> Frutas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosas cerezas en almíbar. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

2 kilos de cerezas

350 gramos de azúcar

150 ml. de agua

el zumo de medio limón

PREPARACION

Se pone en una olla el azúcar con el agua.

Se pone a fuego medio hasta que empiece a hervir, se vuelcan las cerezas lavadas con o sin hueso, dependiendo del uso que le vayamos a dar.

Las dejamos hervir a fuego medio unos seis minutos y se retiran del fuego.

Se dejan enfriar, se cuelan escurriendo el almíbar y volviéndolo a poner al fuego solo hasta que reduzca y espese un poco.

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Cuando consiga el espesor deseado, incorporamos de nuevo las cerezas y hervimos unos cinco minutos mas. Volcamos las cerezas con el almíbar en botes de cristal esterilizados y si los queremos guardar los podemos poner al baño María veinte minutos y ponerlos boca abajo encima de un paño para dejarlos al vacío.

Fuente: la cocina de Juani

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This entry was posted on miércoles, septiembre 6th, 2017 at 8:44 and is filed under Frutas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

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