Tortitas de plátano

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 11th, 2017 >> Tortas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosas y sencillas tortitas de plátano.

INGREDIENTES

medio kilo de plátanos

3 cucharadas de azúcar

3 huevos

1 limón

aceite de oliva

canela molida

1 vaso de leche

medio vaso de anís

sal

harina

miel

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PREPARACION

Pelamos los plátanos y los trituramos con un tenedor, regándolos con zumo de limón.

En un bol separamos las claras de los huevos y las batimos incorporando poco a poco el azúcar.

Después se añaden las yemas, junto con el anís, la canela, la sal y la ralladura de limón.

Por ultimo se agrega la pasta de plátano, la leche y la harina, éstas lentamente, haciendo una pasta homogénea.

Hacemos la forma de tortitas y freímos en una sartén con el aceite caliente.
Lo presentamos con un chorrito de miel.

Fuente: entre pucheros

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