Crepes con chocolate y nata

Posted by: Anita Dinamita

enero 22nd, 2018 >> Crepes | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosos crepes con chocolate y nata. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

2 huevos

6 cucharadas de harina

1 pizca de sal

1 taza de leche

1 nuez de mantequilla

aceite virgen extra

Para el relleno:

400 gramos de nata líquida

80 gramos de azúcar glas

chocolate en tableta para derretir

PREPARACION

Colocar en una vaso de batidora los huevos, la harina, la sal, la mantequilla y la leche.

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Batir bien con una batidora eléctrica hasta que la masa quede homogénea.

Poner un poco de aceite en una sartén, calentar y retirar el exceso de grasa.

Verter un poco de masa y extender bien. Cuando empiece a cuajar, se le da la vuelta.

Tiramos la primera y repetimos el proceso hasta terminar toda la masa.

Dejar reservados las crepes en un plato.

Echar la nata líquida y el azúcar glas en el bol.

Con la batidora, a velocidad baja, comenzar a batir suavemente hasta que el azúcar se haya integrado.

Después, subir la velocidad de la batidora al máximo y seguir batiendo hasta que veamos que la nata está más densa.

Una vez montada, rellenar los crepes, enrollandolos sobre si mismos y se van colocando en un plato.

Derretir el chocolate  en el microondas con un poquito de nata líquida y bañar los crepes.

Se pueden servir los crepes al momento o enfriarlos en la nevera.

Fuente: la cocina de Juani

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