Crepes con nata y miel

Posted by: Anita Dinamita

febrero 13th, 2018 >> Crepes | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Deliciosos crepes con nata y miel.

INGREDIENTES

125 gramos de harina

250 ml. de leche

1 vasito de aceite de girasol

2 huevos

100 gramos de almendra troceada cruda

100 gramos de miel

300 ml. de nata para montar

80 gramos de azúcar glas

1 cucharita de azúcar avainillada

PREPARACION

Ponemos en un bol los huevos, la harina, el azúcar, el aceite y la leche. Vamos batiendo procurando que no se hagan grumos.

Se deja reposar unos 30 minutos y se hacen los crepes en una sartén con un poco de mantequilla para que no se peguen. Si no tenemos mucha práctica, volteamos con un plato, los hacemos por los dos lados y vamos haciendo dobleces hasta darles forma de triángulo.

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Se monta la nata, le añadimos el azúcar glas y la vainilla.

Se tuestan las almendras en una sartén intentando que no se quemen y las reservamos para que enfríen.

Emplatamos los crepes poniéndole miel por encima, rosetones de nata y la almendra tostada.

Fuente: la cocina de Juani

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