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Manzanas en crema de almendras, un postre realizado con frutas que va a encantar a toda la familia.

INGREDIENTES

8 manzanas verdes que no sean rojas
1 lata de leche condensada
2 latas de leche evaporada
1 barra de mantequilla o margarina
8 limones el jugo
200 gramos de almendras sin piel
canela en polvo
16 hojitas de hierbabuena de naranjo o de las mismas manzanas es solo para adorno.

PREPARACIÓN
Se precalienta el horno a 200 C.

Lavamos las manzanas y se descorazonan, con un pelador, con cuidado de no romperlas, deben quedar enteras y con un hueco que vaya de lado a lado de la manzana, se bañan con el jugo de limon por dentro y por fuera, se rellena el hueco de mantequilla o margarina y se van acomodando en un refractario previamente engrasado, se tapan con papel aluminio o de estaño, se introducen al horno, por espacio de 30 o 40 min., dependiendo del tamaño de la manzana o hasta que se ablanden, no totalmente cocidas, se sacan del horno y se dejan enfriar.

Licuamos las leches y las almendras hasta obtener una crema suave si queda muy espesa, se puede agregar un poco de leche natural, se sirven las manzanas, bañandolas con la crema de almendras, se espolvorea canela en polvo y se adornan con dos hojitas como si fueran las hojitas de la manzana.

Fuente : recetas fáciles de cocina

Tags: almendras, manzana, postres realizados con frutas, recetas fáciles