Pastel de queso con palomitas y caramelo

Posted by: Anita Dinamita

agosto 4th, 2018 >> Tartas | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Curiosa y original tarta de queso con palomitas y caramelo. No dejará a nadie indiferente.

INGREDIENTES

Para la base

300 gramos de galletas digestivas de caramelo
110 gramos de mantequilla sin sal

Para la tarta de queso

600 ml de nata
100 gramos de azúcar glas
2 tarrinas de 280 g de Filadelfia
397 gramos de sirope de caramelo

Para la decoración

75 gramos de palomitas de maíz

PREPARACIÓN

Aplastar las galletas hasta que se conviertan en migajas muy finas, como la arena.

Anuncios



Lo podemos hacer metiendo las galletas en una bolsa de plástico y pasando un rodillo por encima, el caramelo de las galletas puede hacer que esto sea un poco complicado, pero mientras la parte de la galleta quede triturada, no te preocupes demasiado por lo demás.

Si queda algún trozo grande de caramelo, lo cortamos con un cuchillo y lo agregamos a la mezcla de galletas.

Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla derretida, mezclamos bien, luego presionamos en un molde. La base debe quedar bien cubierta, luego reservamos en el refrigerador para enfriar.

Batimos la nata con el azúcar glas hasta que forme picos muy firmes.

En otro recipiente, colocamos el queso y lo golpeamos suavemente con un tenedor para que quede un poco más suave.

Agregamos el queso crema a la nata y el azúcar glas y batimos a mano.

Con una cuchara, colocamos sólo la mitad del caramelo y mezclamos suavemente, hasta que esté casi combinada; no lo mezcles del todo para que se pueda ver una especie de cintas de caramelo.

Retiramos la base del refrigerador y colocamos la mezcla en la parte superior, alisaremos para que quede pareja.

Reservamos en la nevera al menos tres horas o, incluso mejor, durante la noche.

Una vez haya transcurrido el tiempo desmoldamos la tarta.

Colocamos las palomitas de maíz en un bol con una o dos cucharadas de caramelo y mezclam bien, hasta que las palomitas de maíz estén cubiertas y pegajosas.

Colocam las palomitas de maíz caramelizadas encima de la tarta de queso.

Colocamos el caramelo restante en un tazón pequeño, lo calentamos en el microondas durante unos 20 segundos, mezclamos bien hasta que esté suave y luego rociamos todo el pastel de queso.

Finalmente a ¡Servir! Y ¡Disfruta!

Fuente : menudos peques

Share
This entry was posted on sábado, agosto 4th, 2018 at 8:36 and is filed under Tartas. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>