Golfeados

Posted by: Anita Dinamita

agosto 8th, 2018 >> Postres del Mundo | Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada

Golfeados son un dulce típico y muy apreciado en Venezuela. Tienen forma enrollada o de caracol. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

500 gramos de harina
300 ml. de leche tibia
25 gramos de levadura fresca
2 huevos
50 gramos de margarina
200 gramos de queso blanco
150 gramos de azúcar moreno
2 cucharadas de semillas de anís
frutas confitadas y pasas (opcional)
almendra troceada
1 cucharada de sal

PREPARACIÓN

Se disuelve la levadura en la leche con 50 gramos de harina, batir y añadir una cucharada de azúcar.

Se tapa hasta que crezca casi el doble.

En 500 gramos de harina se ponen 50 gramos de azúcar y 1 cucharada de sal. Incorporar la mezcla anteriormente preparada, agregar los huevos batidos y la mantequilla derretida.

Anuncios



Amasar 10 minutos y cubrir 1 hora con film transparente recubierto de aceite. Amasamos y estiramos en rectángulo.

Se agrega una capa de margarina, el azúcar y luego el queso blanco.

Cubrir con semillas de anís, las pasas y las frutas confitadas.

Enrollar como un brazo gitano y cortar en trozos de 1 centimetro.

Dejamos reposar la masa unos 20 minutos mas y luego horneamos 30 minutos a 180ºC con unas almendra troceados por encima. Dejamos enfriar y servimos.

Fuente : la cocina de Juani

Share
This entry was posted on miércoles, agosto 8th, 2018 at 9:08 and is filed under Postres del Mundo. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>