Archive for the ‘Crepes’ Category
Esta tortilla de mermelada de frutas es un postre muy original y diferente. Ideal si quieres salir de la rutina y probar algo nuevo. ¡Gracias Ana H!
INGREDIENTES (para tortillitas individuales)
1 huevo
mermelada de frutas
1 gotita de aceite
Deliciosas filloas rellenas de compota de manzana.
INGREDIENTESDeliciosos panqueques de fresas y plátanos.
INGREDIENTES(4 personas)
1 plátano grande, pelado y cortado en rebanadas
■1 taza de mezcla completa para panqueques (complete pancake mix)
■1/2 taza de agua
■Aceite en aerosol para cocinar Aderezo
■1 taza de fresas congeladas sin azúcar, descongeladas y cortadas en rebanadas
■2 cucharadas de jugo de naranja
Deliciosos crepes de mango en salsa de chocolate.
INGREDIENTES
Deliciosos crepas de zarzamora y chocolate.
INGREDIENTES(6 personas)
1 cubito de mantequilla
300 grs. de zarzamoras
2 cucharadas de azúcar mascabado
Dulce de leche al gusto
1 cucharada de tequila
Almendras al gusto
6 crepas integrales grandes
150 grs. de chocolate amargo
1 cucharada. de azúcar glass
Almendras al gusto
Frambuesas al gusto
Crepes rellenos de salsa de chocolate a la naranja y bañados con natillas calientes
Posted by: Anita Dinamita
junio 9th, 2012 >> Crepes, Natillas, Salsas Dulces
Crepes rellenos de salsa de chocolate a la naranja y bañados con natillas calientes.
INGREDIENTES
125 gr harina
100 ml de leche (un poquito mas de medio vaso)
25 gr de mantequilla + la que se use para hacerlos en la sartén
2 huevos
una cucharadita rasa de azucar
una cucharadita rasa de sal fina
1 cucharada de licor de avellanas, o ron , o contreau…..
RELLENO
2 filas de chocolate para fundir (o mas segun gusto, yo tambien lo hago con chocolate en polvo, no colacao sino para preparar chocolate a la taza, de la marca Hacendado sale bueno en Mercadona)
leche
ron o licor de avellanas
una naranja para rallar la cascara
preparado para hacer natillas
Tortilla cremosa de manzana,un postre rápido, delicioso y nutritivo con un sabor suave y exquisito.Se caracteriza por su fácil preparación y por la posibilidad de variar sus ingredientes y elaborar diferentes platos utilizando siempre la misma base.
INGREDIENTES
4 manzanas
74 grs. de manteca
100 grs. de crema de leche
50 grs de azúcar
2 cucharadas de coñac
8 huevos
1 cucharada de fécula de maíz
2 cucharadas de leche
Caramelo líquido, para salsear
Deliciosos crepes rellenos de chocolate caliente. ¡Gracias Oscar!
INGREDIENTES
– 125 gr. De harina
– 70 gr. De azúcar
– 2 huevos
– Una pizca de sal
– 35 gr. De mantequilla
– 250 gr. De leche
Canelones de mousse de chocolate y nueces
Posted by: Anita Dinamita
Deliciosos canelones de mousse de chocolate y nueces.
INGREDIENTES
Mousse de nueces y avellanas
20 gramo/s de avellanas
125 gramo/s de azúcar
100 gr de chocolate negro
2 claras de huevo
35 cl de nata líquida espesa
20 gramo/s de nueces
5 unidad/es de yema de huevo
Preparado de crepes de chocolate
1 pellizco de azúcar
40 gr de cacao en polvo
50 gramo/s de café verde
1 hoja de gelatina (sobre)
100 gramo/s de harina de trigo
2 huevos
25 centilitro/s de leche entera
1 pellizco de sal
4 yemas de huevo
PREPARACION
Batir al baño maría las tres yemas de huevo y el azúcar, hasta obtener una masa homogénea. Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría. Añadir dos yemas y la gelatina.
Mezclar el preparado de yemas y azúcar con el de chocolate, huevos y gelatina. Incorporar la nata montada y las claras a punto de nieve. Guardar la mezcla en la nevera durante una noche. Añadir 30 gramos de nueces y avellanas picadas.
Macerar el café verde en la leche durante veinte minutos. Batir bien las yemas y el azúcar y añadir la leche hirviendo. Cocer a fuego lento la mezcla de cobertura, pasarla por el chino y guardarla en la nevera una hora. Elaborar una pasta de crepes con todos los ingredientes. Dejar reposar. En una sartén caliente verter el preparado de crepes con un cucharón. Cocer las crepes dos minutos de cada lado y colocarlas en un plato. Guardarlas en la nevera una hora.
Rellenar las crepes con la «mousse» de chocolate y el resto de nueces y avellanas picadas. Enrollar las crepes y guardarlas en la nevera entre tres y cuatro horas antes de servirlas. Colocar dos canelones en cada plato formando una «V». Verter el coulis de café verde en medio. Espolvorear con virutas de chocolate blanco y negro.
Fuente: recetas para voz
Deliciosopastel de crepes. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
Relleno:
200 g de chocolate fondant;
400 g de nata montada;
1/4 l de nata líquida;
125 g de almendras molidas;
50 g de mantequilla;
cacao en polvo.
Masa:
1/2 l de leche;
250 g de harina;
25 g de mantequilla;
3 huevos;
1 cucharada de azúcar;
mantequilla para freír.
PREPARACION
Masa: Batir los huevos, añadir el azúcar, la mantequilla fundida; la leche y la harina pasada
por un tamiz y mezclarlo hasta obtener una pasta homogénea, pasarlo por un colador y
dejarlo reposar durante 30 minutos en el refrigerador.
Relleno: Fundir el chocolate troceado con la mantequilla y añadir la nata y las almendras.
Derretir un poco de mantequilla en una sartén, verter 2 ó 3 cucharadas de la masa y dorar
una crêpe por ambos lados, preparar el resto de igual forma. Para formar el pastel, poner
como base 2 crêpes, una sobre la otra, y cubrirlas con una capa fina de relleno, combinar
cada crêpe con una capa de relleno hasta terminar los ingredientes.
Espolvorear la superficie con cacao en polvo y servir el pastel acompañado de nata montada.
Sugerencia:
Es recomendable montar el pastel el mismo día que se va a consumir, pues los crêpes absorben la humedad del relleno.
