Archive for the ‘Galletas’ Category
De la mano de nuestra querida amiga bloguera Irene Mercadal traemos estas deliciosas galletitas de miel…. un deleite para los sentidos. Y lo mejor, solo se necesitan 4 ingredientes para prepararlas.
INGREDIENTES
- 100 gramos mantequilla con sal
- media taza azúcar rubia
- 1/4 taza miel ( para medir la miel puedes derretirla a baño maria)
- 1 taza harina
PREPARACION
Hoy traemos estas delicadas galletas del blog de mi amiga Irene Mercadal, extraordinaria cocinera chilena. Las galletas florentinas no solo son delicadas, también son deliciosas y muy bonitas, son perfectas para cuando quieres comer algo dulce o para regalar, y además son muy simples de hacer.
Irene las ha preparado con almendras y nueces, pero puedes usar el fruto seco que prefieras o incluso agregarle fruta confitada. Ademas como no tiene harina son aptas para celíacos.
INGREDIENTES
- 1 y media taza de azúcar flor , glass o impalpable
- 2 claras de huevo a temperatura ambiente
- 125 gramos de almendras picadas
- 125 gramos de nueces picadas. Se pueden usar los frutos secos que se quieran lo importante es que entre todos sumen 250 gramos
- 1 cucharadita de miel
- 1 naranja su ralladura
- 150 gramos de chocolate de leche picado
PREPARACION
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Precalentamos el horno a 150ºC
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Forramos las bandejas de horno con papel mantequilla . Reservamos.
Piruletas de galletas con forma de árbol de Navidad
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 24th, 2021 >> .NAVIDAD - Postres, Galletas
Hoy traemos un postre vistoso, divertido y delicioso: Piruletas de galletas, con forma de arbol navideño… desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos.
INGREDIENTES
- 1 bolsa de sugar cookie mix
- Mantequilla, huevo y harina requeridos en la bolsa de mezcla para galletas recortadas
- 20 palitos de piruleta de papel
- 1 bote de Rich & Creamy vanilla frosting
- Varios tonos de gel verde y / o colorante alimentario líquido
Surtido de sprinkles verde y blanco y purpurina comestible verde
PREPARACION
Calentar el horno a 175 C.
Hacer la masa para galletas como se indica en la bolsa para galletas recortadas.
Deliciosa receta de galletas ajedrez. Esta es una receta de Irene Mercadal, una estupenda y valorada bloguera chilena. A continuación os pongo el enlace de su blog para que disfrutéis de todas sus maravillosas recetas —> Irene Mercadal.
Y ahora sí vamos con la receta para preparar unas exquisitas galletas ajedrez. Como podéis ver en las fotos, son galletas super bonitas y la receta es muy facil de realizar. Podemos tener la masa lista durante semanas en el congelador y irlas cortando y horneando según necesitemos.
INGREDIENTES
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250 gramos mantequilla con sal a temperatura ambiente
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1 taza azúcar blanca
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1 huevo
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3 tazas harina sin polvos de hornear
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1 cucharadita polvos de hornear
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1 pizca de sal
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media cucharadita esencia de vainilla
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1 cucharadita colmada cacao amargo en polvo
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Harina
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1 huevo batido para pegar
Decálogo de la galleta perfecta
Posted by: Anita Dinamita
julio 7th, 2021 >> Conocimientos Prácticos de Cocina, Galletas
DECÁLOGO DE LA GALLETA PERFECTA
1- Para que la masa quede perfecta , la mantequilla debe estar a punto pomada. Para ello, se saca un poco antes para que quede como pomada. Se bate a velocidad media hasta que blanquea, y es en ese momento cuandose le añade el azúcar glass .
2- El azúcar debe estar lo más fino posible , podemos pulverizarlos con cualquier robot de cocina, pero nunca será tan fino como el que venden ya listo para usar.
3- Para que la masa quede más lisa al estirarla , la dispondremos entre dos papeles de hornear y le pasamos el rodillo por encima .
4- Para que nos quede del mismo grosor venden rodillos con unas guías niveladoras, pero si no disponemos de este tipo de
utensilios , se puede hacer con dos varillas del mismo grosor ,
las ponemos entre la masa y estiramos.
Estas deliciosas galletitas de erizo podemos comerlas solas o bien que sirvan de decoración de tartas, brazos de gitano…
INGREDIENTES
4 tazas de harina para todo uso
¾ cucharadita de levadura en polvo
media cucharadita de bicarbonato de sodio
media cucharadita de sal
1 ¼ tazas de azúcar blanca
1 taza de manteca vegetal con sabor a mantequilla
¼ de taza de jarabe de maíz
2 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
1 taza de nueces
1 taza de chispas de chocolate
Una receta de galletas de avena fácil y rápida. Perfectas para el desayuno o la merienda.
INGREDIENTES
PREPARACION
Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta formar una pasta. Si tenemo robot mezclador, mucho mejor, pero si no es así, se puede mezclar con una espátula.
Se puede usar azúcar blanco, azúcar moreno o panela. En cuanto a la harina, puede ser de trigo o de avena.
Forramos la bandeja del horno con papel sulfurizado o vegetal y formamos las galletas de avena haciendo pequeñas bolas con las manos y luego aplastándolas.
Esta es la galleta ideal para impresionar a nuestras amistades y familiares. Los grandes charcos de chocolate ofrecen dramatismo y cuentan la historia del interior súper chocolateado y pegajoso.
INGREDIENTES (16 – 18 raciones)
2 huevos grandes
5 barras de chocolate agridulce (preferiblemente 65% -75% de cacao)
1 taza de mantequilla sin sal
235 gramos de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
38 gramos de cacao en polvo
170 gramos de azúcar morena oscura
50 gramos de azúcar granulada
1 y media cucharadita de sal
1 Cucharada de extracto de vainilla
Estas románticas galletas de corazón decoradas con glasa son una excelente opción para sorprender a tu pareja el día de los enamorados.
INGREDIENTES
PREPARACION
Para preparar las galletas de corazón, estiramos la masa y horneamos.
Para la masa mezclamos mantequilla con el azúcar. Este proceso se puede hacer a mano con una espátula o varillas eléctricas. Verás cómo la mantequilla se va aclarando, formando una masa muy cremosa.
El siguiente paso es añadir los huevos y la vainilla. Continúa removiendo con la espátula hasta conseguir que estos se integren por completo. Si se te hace muy complicado amasar las galletas de mantequilla a mano puedes usar una varillas eléctricas.
Galletas de azúcar navideñas
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 23rd, 2020 >> .NAVIDAD - Postres, Galletas
Las galletas de azúcar son todo un clásico y un delicioso dulce navideño. Son fáciles de hacer y divertidas. Solo necesitamos alegria y moldes divertidos. Aquí va la receta:
INGREDIENTES ( para dos o tres docenas de galletas)
