Archive for the ‘Pasteles’ Category

Cuadraditos de naranja

Posted by: Anita Dinamita

octubre 6th, 2021 >> Pasteles

Los cuadraditos o cortaditos de naranja son un dulce diferente y exquisito.

INGREDIENTES

Para la base:
260 gramos harina
60 gramos azúcar glas
225 gramos mantequilla

Para la crema de naranja:
4 huevos
350 gramos azúcar
8 ml Aroma natural de Naranjas
1 naranja
160 ml zumo de naranja
30 gramos harina

Utensilios necesarios:
Molde rectangular
Un Cuenco
Espátula
varillas manuales

LEER MÁS »

Share

Tartitas de queso

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 26th, 2021 >> Pasteles

Este postre, tartitas de queso, es un placer para los ojos y el paladar.

INGREDIENTES

  • 250 gramos de queso
  • 3 huevos
  • yogurts de limón
  • yogurt natural
  • 7 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de maizena

PREPARACION

Comenzamos precalentando el horno a una temperatura de 170ºC.

Seguidamente engrasaremos los moldes circulares desmontables individuales con mantequilla.

En un recipiente, mezclamos los huevos con las siete cucharadas de azúcar, a continuación le añadimos el queso, los tres yogurts y la maizena.

Todo ello lo batimos muy bien con una batidora hasta obtener una masa compacta y sin grumos.

LEER MÁS »

Share

Pastel de galletas y café

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 19th, 2021 >> Pasteles

Hoy prepararemos un pastel de galletas y café.

INGREDIENTES

  • 4 huevos.
  • 200 gramos de azúcar.
  • 200 gramos de mantequilla.
  • 500 gramos de galletas.
  • 1 taza de café fuerte.
  • 2 cucharaditas de polvo de chocolate.
  • 10 gramos de azúcar de vainilla.
  • 100 gramos de chocolate.

PREPARACION

Mezclar el huevo con azúcar, polvo de chocolate y azúcar de vainilla, caliéntalo todo al baño María hasta que espese.
LEER MÁS »

Share

Pastel de galletas y crema cocida

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 16th, 2021 >> Pasteles

Hoy vamos a preparar un delicioso pastel de galletas y crema cocida casero.

INGREDIENTES

  • 300 gramos de galletas.
  • 300 gramos de mantequilla.
  • 300 gramos de azúcar.
  • Un huevo.
  • 300 ml de leche.
  • 1 cucharadita de harina de patatas.
  • 2 tazas de nueces peladas.
  • Vainilla.
  • Trozos de caramelo.

PREPARACION

Disolver la harina en leche tibia y verter esta mezcla en una olla con una taza de leche hirviendo. Cocinar hasta que se espese, mezclando constantemente. Luego dejamos enfriar la mezcla.

LEER MÁS »

Share

Pastel de chocolate con galletas y requesón

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 13th, 2021 >> Pasteles

Delicioso pastel de chocolate con galletas y requesón.

INGREDIENTES

  • 400 gramos de requesón.
  • 200 gramos de leche condensada.
  • 1 cucharadita de polvo de chocolate.
  • 2/3 de taza de leche.
  • 30 galletas de chocolate.
  • Chispas de chocolate o chocolate rallado.
  • Un plátano.
  • Vainilla.
  • Frutas confitadas y piñones (para la decoración). 

PREPARACION

En un recipiente, mezclaremos la mitad del requesón con la mitad de la leche condensada, chispas de chocolate y vainilla hasta obtener una masa homogénea.
LEER MÁS »

Share

Pastel de galletas y plátano

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 12th, 2021 >> Pasteles

Un pastel casero siempre es una fiesta. Agasaja a tu familia con este delicioso pastel de galletas y plátano, totalmente casero.

INGREDIENTES

  • 1 kilo de galletas sin sal.
  • 4 plátanos grandes.
  • 1 litro de crema de leche.
  • 500 gramos de azúcar.
  • 100 gramos de chocolate.

PREPARACION

Batir la crema con el azúcar. Cortar los plátanos en rodajas.

Poner una capa de galletas en el molde que usaremos para el pastel.
LEER MÁS »

Share

Pastel de chocolate y requesón

Posted by: Anita Dinamita

julio 31st, 2021 >> Pasteles

Riquísimo pastel de chocolate y requesón.

INGREDIENTES

  • 400 gramos de requesón.
  • 200 gramos de leche condensada.
  • 1 cucharadita de polvo de chocolate.
  • 2/3 de taza de leche.
  • 30 galletas de chocolate.
  • Chispas de chocolate o chocolate rallado.
  • Un plátano.
  • Vainilla.
  • Frutas confitadas y piñones (para la decoración). 

PREPARACION

Share

Pastel de zanahorias y nueces

Posted by: Anita Dinamita

marzo 7th, 2021 >> Pasteles

Delicioso pastel de zanahorias y nueces.

INGREDIENTES (8 personas)

Una masa quebrada 
1 y medio kilo de zanahorias, peladas, cortadas a la mitad verticalmente, cortadas en trozos de media pulgada
1 cucharada de aceite de coco derretido
1 lata de leche condensada azucarada
2 y media cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela molida
3 huevos grandes, divididos
4 cucharadas de mantequilla sin sal
media taza de azúcar morena clara 
2/3 taza de nueces picadas 
media cucharadita de sal, dividida 

PREPARACION

Precalentar el horno a 200 grados y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Colocar las zanahorias en la bandeja para hornear y añadir con aceite de coco y una pizca de sal.
Asar las zanahorias durante 20-25 minutos: las zanahorias deben estar ligeramente doradas y suaves.
Retirar del horno y dejar enfriar por un par de minutos.
Colocar las zanahorias en un procesador de alimentos y procesar hasta que esté lo más suave posible.
Transferir las zanahorias mezcladas a un tazón grande y agregar la leche condensada, un cuarto de cucharadita de sal y el extracto de vainilla.
Batir ligeramente dos huevos y agregarlos al tazón.
Mezclar con una cuchara de madera.
En una olla pequeña a fuego lento derretir la mantequilla. Agregar el azúcar morena y revolver hasta que se derrita en la mantequilla.
Transferir a un tazón mediano y enfriar durante un par de minutos.

LEER MÁS »

Share

Pastel de cerezas

Posted by: Anita Dinamita

marzo 3rd, 2021 >> Pasteles

Delicioso pastel de cerezas.

INGREDIENTES

1 masa para pay de doble corteza de 23 cm
4 cucharadas de tapioca de cocción rápida 
1/8 cucharadita de sal 
1 taza de azúcar blanco 
4 tazas de cerezas sin hueso 
un cuarto cucharadita de extracto de almendras 
media cucharadita de extracto de vainilla
1 y media cucharadas de mantequilla

PREPARACION

Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
Colocar la corteza inferior de la masa para pay en el molde y poner la corteza superior de la masa a un lado. 
En un tazón grande, combinar la tapioca, la sal, el azúcar, las cerezas y los extractos.

LEER MÁS »

Share

Pavlova con frutas de invierno

Posted by: Anita Dinamita

enero 31st, 2021 >> Pasteles

Pavlova es un tipo de pastel crujiente y cremoso y ligero por dentro, elaborado con merengue. Los ingredientes son muy fáciles y fáciles de personalizar.

INGREDIENTES (3 raciones)

Para el Merengue:
4 claras de huevo, a temperatura ambiente
¾ taza de azúcar blanca
¼ de taza de azúcar extrafina
1 y media cucharadita de maicena
media cucharadita de agua de azahar (opcional)
media cucharadita de vinagre blanco
Para la Cuajada de limón:
3 limones, rallados y exprimidos
⅓ taza de azúcar blanca
4 yemas de huevo grandes
1 pizca de sal marina
3 cucharadas de aceite de coco, a temperatura ambiente
Para la Crema batida:
1 taza de crema espesa
2 cucharadas de azúcar glass
1 cucharadita de agua de azahar (opcional)
Frutas:
1 pomelo rosado, pelado y cortado en rodajas transversales
1 naranja, pelada y cortada transversalmente
1 caqui Fuyu maduro, pelado y en rodajas finas
media granada, sin semillas

LEER MÁS »

Share