Archive for the ‘Postres Tipicos de Canarias’ Category
Empanadillas de batata
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 21st, 2017 >> Postres para Navidad, Postres Tipicos de Canarias
Empanadillas de batata, también llamadas truchas de batata. Un postre navideño típico en las Islas Canarias. Rico y sencillo.
INGREDIENTES
500 gramos de harina
1 yema de huevo
125 gramos de manteca
250 ml de vino blanco
1 cucharadita de azúcar
1 pizca de sal
agua
Si se prefiere, se puede usar obleas para empanadillas congeladas.
Para el relleno de las truchas:
500 gramos de batatas (boniatos)
75 gramos de almendras peladas y molidas
Ralladura de medio limón
2 cucharadas de azúcar
1 pizca de anís en polvo
1 huevo
Agua
Aceite
También se pueden rellenar las truchas de cabello de ángel
Deliciosa receta de Huevos Nevados, o como se denominan en Canarias, Huevos Moles con Bizcochos de Soletilla.
INGREDIENTES
6 huevos
Un tazón de almíbar no muy fuerte
12 bizcochos de soletilla
Canela en polvo
¿Qué es el gofio canario?
¿De donde se obtiene?
¿Cómo se obtiene?
¿Qué cereales lo componen?
¿Para qué se utiliza?
Veamos…
(Gracias Menudos Peques)
El gofio canario se obtiene tostando diferentes cereales (trigo, cebada, centeno, maíz…) y a continuación se pasa por un molino. Se puede consumir en mezcla o de un solo cereal. Tiene un gran valor nutricional.
Batido canario
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 10th, 2009 >> Batidos, Postres Tipicos de Canarias
Leroy,de Menudos Peques ha querido compartir con nosotros este batido canario. ¡Gracias Leroy!
INGREDIENTES
1 litro de leche de almendras
6 plátanos
PREPARACION
Pelar y trocear los plátanos.
Triturar en la batidora junto con la leche. Servir muy frío.
Bombón gigante
Posted by: Anita Dinamita
agosto 7th, 2009 >> Bombones, Chocolate, Postres Tipicos de Canarias
Leroy,de Menudos Peques,nos envía este postre típico de Canarias: bombón gigante. ¡Gracias Leroy!
INGREDIENTES
Una tableta de chocolate
Dos cucharadas de leche
Una cucharadita de margarina
Cuatro huevos enteros
Cinco cucharadas de azúcar.
Nata montada o almendras al gusto
PREPARACION
Partir el chocolate en trozos y poner en un cazo.
Incorporar la leche y poner al baño maría.
Una vez derretido el chocolate apartar del fuego, pero sin sacar del baño maría para que no se seque.
Poner la margarina y revolver.
Echar las yemas, una a una.
Batir las cuatro claras a punto de nieve (¿qué es batir a punto de nieve? Batir a punto de nieve: se dice de la forma de batir las claras de los huevos -sin las yemas- hasta que que quede con la apariencia de una espuma blanca) , echar el azúcar, poco a poco y cuando estén duras, agregar al chocolate.
Revolver ligeramente y echar en copas individuales, adornar con nata montada o almendras. Servir muy frío, nunca congelado.
Bizcochón de gofio
Posted by: Anita Dinamita
agosto 4th, 2009 >> Bizcochos, Postres Tipicos de Canarias
Leroy,de Menudos Peques,nos envía este sabroso postre típico canario: bizcochón de gofio. ¡Gracias Leroy!
INGREDIENTES
3 huevos
1 yogurt de limón
Con la medida del recipiente del yogurt:
2 vasos de gofio (yo use mezcla de trigo y millo) ¿Qué es el gofio?
2 vasos de azúcar
1 vaso de aceite
1 sobre de levadura
1 pizca de canela molida
La ralladura y el zumo de un limón
75 g. de almendras molidas
Bienmesabe canario
Posted by: Anita Dinamita
julio 21st, 2009 >> Cremas, Mermeladas,compotas y confituras, Miel, Postres Tipicos de Canarias
Leroy,de Menudos Peques, nos trae un riquísimo postre típico de Canarias,una verdadera tentación: Bienmesabe. ¡Gracias Leroy!
INGREDIENTES
Medio litro de miel
Medio litro de agua
500 grs. de almendras tostadas y picadas
8 yemas de huevo
1 rama de canela
la piel de un limón
