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Ricas tejas de almendra,según la receta tradicional de Navarra.
INGREDIENTES
100 gr de almendras molidas
50 gr de almendras enteras (no tostadas)
75 gr de azúcar
2 claras de huevo30 gr de harina
Ralladura de un limón
Goxua o Goshua, es un delicioso postre típico de Navarra.
INGREDIENTES
6 sobaos (son un tipo de bizcocho)
1 lata de piña (cortada en cubos pequeños)
1 bote de nata montada y azucarada al gusto
Crema pastelera
Azúcar
PREPARACION
Comenzar por cubrir el fondo de un molde con la nata montada.
Sobre ella, irán los sobaos y por encima una capa con la piña cortada.
La siguiente capa es de crema pastelera, se cubre totalmente, se deja enfriar bien y entonces puede ser decorada con unas trazas de café o de chocolate como se ve en la imagen.
Otra opción es echar azúcar y quemar con un quemador. Se sirve bien frío.
Fuente: entre pucheros
