Posts Tagged ‘avellanas’

Tarta de chocolate y avellanas – Microondas

Posted by: Anita Dinamita

julio 5th, 2018 >> Microondas

Date un capricho con esta riquísima tarta de chocolate y avellanas. Un postre sencillo al microondas.

INGREDIENTES

2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de crema de cacao y avellanas
1 huevo
2 cucharadas de azúcar en polvo
3 cucharadas de harina
Una buena pizca de levadura
Nata montada

PREPARACIÓN

Derretimos la mantequilla en el microondas y luego mezclamos con la crema de cacao y avellana.

En un bol grande, batimos el huevo con un tenedor y luego mezclamos con el azúcar hasta que esté bien combinado.

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Delicias de avellana

Posted by: Anita Dinamita

julio 27th, 2014 >> Frutos secos

Un dulce exquisito para deleitar a los invitados: delicias de avellana.

INGREDIENTES

120 gramos de avellanas molidas
3 huevos
120 gramos de azúcar glas
15 gramos de harina de maíz
1 limón

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Nutella casera

Posted by: Anita Dinamita

febrero 25th, 2012 >> Chocolate, Thermomix

Nutella casera,una delicia.

INGREDIENTES

– 100 gr de avellanas tostadas y peladas
– 150 gr de azúcar
– 100 gr de chocolate fondant
– 100 gr de chocolate con leche
– 100 de chocolate blanco
– 200 gr de leche
– 150 gr de aceite virgen extra

PREPARACION

Triturar las avellanas con un molinillo hasta que queden bien picadas.

Seguidamente romper las onzas de chocolate por la mitad y ponerlas en un cazo al baño maría junto con las avellanas ya trituradas, agregar el azúcar, el aceite y la leche.

Remover constantemente hasta que estén fundidos y todo muy bien mezclado.

Para finalizar y cuando tenga una textura uniforme colocar la nutella en recipientes.

Al estar caliente puede parecer más líquida que la nutella de bote, pero en cuanto la dejes un rato en la nevera, casi no podrás apreciar la diferencia (bueno, sí, que está más rica la casera)

Para hacerlo con la Thermomix:

Primero poner las avellanas y el azúcar en el vaso. Programar 15 segundos en velocidad 10 para que quede muy fino.

Seguidamente añadir los chocolates troceados y triturar 20 segundos en velocidad 9.

Finalmente agregar la leche y el aceite y programar 7 minutos en velocidad 4 y 50ºC de temperatura.

Una vez lista verter la crema de nutella en recipientes para guardarla.

Cuando los botes de nutella se hayan enfriado un poco los reservamos en el frigorífico.

Puedes presentar la crema untada en el pan o formando parte de algún postre.

Recuerda de consumirla máximo en 4 días ya que al ser nutella natural no lleva conservantes.

Truco:

Si quieres preparar nutella blanca, usa chocolate blanco. Pruébalo.

Fuente: recetas diarias

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Brochetas de persimón y frutas con fondue de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

mayo 26th, 2011 >> Frutas

Un postre delicioso: Brochetas de persimón y frutas con fondue de chocolate. Para disfrutar de esta fondue prepararemos por un lado el chocolate y por otro las brochetas de frutas.

Preparación del chocolate:

  • Chocolate para fundir
  • Un par de cucharadas de Ron o whisky
  • Avellanas o almendras

Moler las avellanas, o las almendras(lo que hayamos elegido), y reservar.
Fundir el chocolate en una cazuela removiéndolo a fuego lento. Una vez fundido añadirle un par de cucharadas de Ron o Whisky y las avellanas molidas.
Colocarlo en el recipiente de la fondue para mantenerlo caliente.

Para las brochetas se usarán frutas de temporada. También se puede utilizar fruta en almíbar así como el persimón congelado.

Así dependiendo de la época en la que nos encontremos podemos utilizar melón, melocotón, pera, plátano, manzana, persimón, mandarina, kiwi, fresas y frutas del bosque entre otras muchas.
Las pequeñas bayas como fresas, frambuesas o moras las usaremos enteras. Otras como el kiwi o el plátano las cortaremos a rodajas.
Por su parte el persimón y las otras frutas de textura similar las cortaremos en cubos.

Por último ensartarr las frutas, con buen gusto, en las brochetas y degustarlas bañadas en el chocolate fundido.

Fuente: persimón


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Tarta de queso con doble chocolate

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 22nd, 2010 >> Tartas

Un delicioso y fácil postre: tarta de queso con doble chocolate. ¡Gracias Ana H.!

INGREDIENTES(4 personas)

18 galletas tipo Oreo
3 cucharadas de mantequilla
300 g de queso para untar
3 huevos
50 g de azúcar
2 cucharadas de azúcar
40 g de chocolate fondant
6 cucharadas de crema de chocolate con avellanas

PREPARACION

Precalentar el horno a 180 Cº.Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida.

Forrar un molde para tartas con papel de aluminio,untarlo con mantequilla y distribuir en el fondo la mezcla anterior presionando con una cuchara para que quede todo uniforme.

En un bol grande,batir el queso para untar junto con el azúcar y la harina.Añadir el chocolate fondant derretido,la crema de chocolate y mezclar todo de nuevo.

Incorporar los huevos de uno en uno y continuar batiendo.Verter esta preparación sobre la base de galletas y hornear 45 minutos.

Retirar la tarta del horno y de jar enfriar antes de desmoldar y servir.

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Muesli con frutas frescas

Posted by: Anita Dinamita

octubre 25th, 2010 >> Cereales

Muesli con frutas frescas:Se trata de un desayuno muy energético.
Además de llenar nuestro organismo de numerosas y variadas vitaminas, las proteínas de la avena ayudarán al desarrollo de nuestros músculos.

INGREDIENTES(4 personas)
200 gramos de copos de avena
1 vaso de leche
1 yogur (puede ser de soja)
4 manzanas
2 plátanos
zumo de 1 limón
4 naranjas
50 gramos de avellanas picadas
2 cucharadas de miel (o 4 de azúcar
)

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Capricho de yogur

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 17th, 2010 >> Yogur

Un postre donde los lácteos, principal fuente de calcio, se combinan con las frutas, ricas en fibra y vitaminas.

INGREDIENTES:

* 2 yogures naturales
* 4 cucharadas de leche condensada
* 4 manzanas
* 200 ml de nata
* 75g de azúcar
* 4 bizcochos de soletilla
*1/2 copa de brandy
Para decorar:
* Avellanas
* Grosellas
* Hojas de menta

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Natillas con avellanas

Posted by: Anita Dinamita

junio 10th, 2010 >> Natillas

Esta receta rinde para 6 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos, mientras que su tiempo de cocción es de 15 minutos. Te aporta al organismo unas 600 calorías por porción:

Vitalidad extra: Las yemas de huevo son fuente importante de hierro y proteínas; las avellanas contienen grasas que protegen la salud del corazón.

INGREDIENTES

* 1 litro de leche
* 250g de azúcar
* 9 yemas de huevo
* 4 ramas de canela
* 200 g de avellanas picadas
* Menta
* Grosellas
Avellanas garrapiñadas:
* 1 cucharada de zumo de limón
* 125g de azúcar
* 125g de avellanas
* Mantequilla

PREPARACION

1. En una cazuela pon a calentar 3/4 de litro de la leche y añade 175g de azúcar y las ramas de canela. Añade las avellanas picadas y mezcla bien.

2. Mezcla en un bol el resto del azúcar, la leche fría y las yemas. Añade un poco de la leche templada y mezcla. Pasa todo a la cazuela y cuece hasta que espese, 5-6 minutos, sin dejar que hierva. Deja enfriar.

3. Para el caramelo: calienta en una sartén los 125g de azúcar con unas gotas de zumo de limón. Cuando tome un color blanquecino (sin dorarse), añade las avellanas (sin la piel fina que cubre el fruto) y mezcla con una cuchara de madera hasta que queden bien caramelizadas.

4. Extiéndelas en una superficie lisa (mármol o papel de aluminio) untada con mantequilla. Ponte unos guantes de plástico untados con mantequilla y suelta las avellanas con cuidado. Deja enfriar.

5. Sirve las natillas con menta y grosellas y al lado las avellanas garrapiñadas.

Fuente: entre pucheros

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Pastel con avellanas para diabéticos

Posted by: Anita Dinamita

abril 8th, 2010 >> Diabéticos, Pasteles, Postres Light y Dietéticos

Este saludable pastel con avellanas es una preparación con textura suave y esponjosa al paladar para que todos aquellos que padecen de diabetes lo saboreen en algún momento de la jornada con una taza de té, café o un aromático capucchino con canela.

INGREDIENTES

4 cucharadas de harina común
300 grs de avellanas molidas
3 cucharaditas de edulcorante
5 huevos
30 grs de mantequilla (reducida en calorías)
ralladura de 1 limón o naranja
canela en polvo, una pizca

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Ensalada de frutas y turrón

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 30th, 2009 >> Frutas, Turrones

L@dy nos envía este delicioso postre: ensalada de frutas y turrón. ¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

1 tableta de turrón blando de almendras
2 plátanos.
2 peras.
2 manzanas
2 naranjas.
2 kiwis.
50 gramos de avellanas y 50 más de nueces.
1 vaso de vino dulce.
Azúcar.

PREPARACION

Cortar la tableta de turrón en cuadraditos.
Cortar en cuadrados pequeños la fruta previamente pelada, (el plátano cortarlo en rodajas), y ponerlos todos en un bol regándolos con el vaso de vino dulce y 50 gramos de azúcar. Dejar en maceración en la nevera durante unas 3 horas.
Mientras partir los frutos secos y molerlos bien con el mortero. Repartir porciones iguales en los distintos cuencos en donde vaya a servirse.
Mezclar la fruta con el turrón e ir rellenando posteriormente los cuencos.
Poner en la nevera hasta la hora de servir.

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