Posts Tagged ‘bizcocho borracho’

Bizcocho borracho a las dos cremas

Posted by: Anita Dinamita

marzo 18th, 2010 >> Bizcochos

Una delicia: bizcocho borracho a las dos cremas.

INGREDIENTES

2 trozos de bizcocho
1 copa de crema irlandesa
de whisky
1 cucharada de azúcar glass
2 cucharadas de crema de café
2 cucharadas de crema de
chocolate
grosellas y frambuesas
hojas de menta

PREPARACION

Pon los trozos de bizcocho en un bol, vierte por encima la crema de whisky y deja que se empapen bien. Coloca cada trozo en una copa. Pon a un lado un poco de crema de chocolate y al otro lado un poco de crema de café. Acompaña con unas frambuesas, unas grosellas y un poco de azúcar glas. Decora con menta y sirve enseguida.

Receta vista en cocinalatina.com.ar

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Borrachitos

Posted by: Anita Dinamita

febrero 17th, 2010 >> Bizcochos

Ana Herrera nos envía este deliciosísimo postre: borrachitos. ¡Gracias Ana!

borrachitosINGREDIENTES

Para el bizcocho:
8 huevos enteros
200 g de azúcar
levadura Royal
240 gr de harina
Para el almíbar:
1 litro de agua
300 gr de azúcar
1 litro de jerez dulce
1 vasito de vino blanco
200 gr de miel

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Bizcocho borracho

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 3rd, 2009 >> Bizcochos

L@dy nos envía este delicioso postre: bizcocho borracho. ¡Gracias L@dy!

bizcocho_borrachoINGREDIENTES

Bizcocho
4 1/2 cucharadas de mantequilla derretida fría
13 gramos de levadura fresca
2 cucharadas de agua a temperatura ambiente
2 cucharadas de Azúcar blanca granulada
4 huevos grandes
1 3/4 taza de harina sin preparar
1/2 cucharadita de sal
Almíbar
2 1/2 tazas de Azúcar
1 vaina de vainilla
Ralladura de 2 limones
Ralladura de 2 naranjas
3 3/4 taza de agua
Decoración
1/2 taza de ron rubio
2 tazas generosas de crema chantilly
Fruta fresca

PREPARACION

Bizcocho
Precalentar el horno a 200º C. derretir la mantequilla y dejar enfriar. Disolver la levadura en las 2 cucharadas de agua. Colocar en un bol el Azúcar, los huevos, la harina, la sal y batir por 5 segundos con batidora de pie. Agregar a esta mezcla la levadura disuelta y batir por 2 minutos. Incorporar la mantequilla derretida, batiendo por 10 minutos mas. Tapar con film el tazón donde se ha batido la masa y dejarla reposar exactamente 20 minutos, no por mas tiempo. Esto hará que el gluten de la levadura comience a actuar. Enmantequillar y enharinar un molde grande (con hueco al medio) o los pequeños. Si va a usar un molde grande llenarlo hasta la mitad (los pequeños hasta el borde). Tapar los moldes con film y dejar reposar hasta que la masa

Almíbar
Poner a hervir en una olla el Azúcar, la vainilla, las ralladuras y el agua. Cuando el almíbar esté tibio, embeber bien los bizcochos que estén sobre la rejilla y poner debajo de esta una lata para recoger lo que cae. En este punto mojar el bizcocho con el ron, decorar con frutas o crema chantilly y servir
se eleve. Hornear por 40 minutos o hasta que el bizcocho esté doradito. Desmoldar inmediatamente sobre una rejilla y enfriar por media hora.

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