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Panquemado

Posted by: Anita Dinamita

marzo 24th, 2018 >> Bollería, Panes y Bollos, Postres Tipicos de Comunidad Valenciana, SEMANA SANTA - Postres

Panquemado, panquemao, toña, panou, fogaza, fogaseta… todos estos nombres recibe este dulce típico de la comunidad valenciana, más concretamente de la zona de Alicante. Es una especie de brioche o bollo tierno, esponjoso y aromático. Suele ser típico de Semana Santa, pero se consume todo el año. Ideal para desayunos y meriendas.

En esta ocasión vamos a prepararlo en Thermomix

INGREDIENTES

100 gramos de aceite de oliva.

100 gramos de azúcar

100 gramos de agua tibia ( o medio cubilete de agua y medio de zumo de naranja)

2 huevos enteros y 2 yemas

420 gramos de harina

120 gramos de levadura

PREPARACION

Echamos todos lo ingredientes y amasamos 7 minutos en velocidad espiga.

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