Posts Tagged ‘coberturas para postres’
Glaseado de naranja
Posted by: Anita Dinamita
abril 13th, 2024 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres
El glaseado de naranja es ideal para terminar, decorar y sumar sabor a un esponjoso y húmedo budín.
Aunque parezca difícil, su preparación es tan sencilla como mezclar azúcar impalpable con un medio húmedo.
Este puede ser agua o jugo de fruta, como utilizaremos en este caso, de naranja. Por otro lado, también debes saber que existe otro tipo de glaseado para bizcocho o budín llamado glasé real. Este, a diferencia del que aprenderás a hacer a continuación, tiene clara de huevo entre sus ingredientes, se debes batir un poco al principio. A pesar de estar cruda, la cantidad de azúcar que lleva la vuelve segura para su consumo.
INGREDIENTES
PREPARACION
Merengue casero
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 19th, 2023 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres
Hoy vamos a hacer merengue casero, ideal para pasteles, tartas y diferentes postres y rellenos.
Es una manera muy rápida y sencilla. Vamos allá…
INGREDIENTES
- 5 huevos
- 250 gramos de azúcar glas
- Una pizca de sal
- Una batidora
PREPARACION
- Vamos a colocar en un bol, bien seco y limpio, las claras sin nada de yema y añadiremos una pizca de sal.
- Se baten las claras hasta que suban y se pongan blancas. Agregamos la mitad del azúcar.
- Vamos a ir añadiendo el resto del azúcar poco a poco hasta echarla toda.
Coberturas para postres
Posted by: Anita Dinamita
octubre 20th, 2023 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres
Cómo hacer merengue suizo
Posted by: Anita Dinamita
marzo 23rd, 2021 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres
Receta de merengue suizo, muy fácil, ideal para suspiros, milhojas, lemon pie…
INGREDIENTES
400 gramos de azúcar
200 gramos de claras de huevo
Unas gotitas o un chorrito pequeño de limón: opcional
PREPARACION
Lo primero a tener en cuenta es que para hacer un merengue el bol y las varillas deben estar completamente limpios y secos, sin restos de grasa.
